เรื่องราวต้นกำเนิด ร้านกาแฟ ในอณาจักรมุสลิม ที่คุณอาจไม่เคยรู้
เรื่องราวต้นกำเนิด ร้านกาแฟ ในอาณาจักรมุสลิม ที่คุณอาจไม่เคยรู้
ร้านกาแฟและวัฒนธรรมการจิบกาแฟ (kahve) ที่เริ่มต้นขึ้นในจักรรวรรดิออตโตมันได้แพร่หลายในยุโรปและสถานที่แห่งอื่นๆทั่วโลก สุขสันต์วันกาแฟโลก
ร้านกาแฟเริ่มปรากฏในบันทึกของประวัติศาสตร์ตั้งแต่ศริสต์ศตวรรษที่ 16 ในจักวรรดิออตโตมัน ร้านกาแฟในสมัยนั้น คือ สถานที่ซึ่งชาวบ้านมารวมตัวกันเพื่อดื่มกาแฟหรือชา และเล่นหมากรุกจากนั้น
ราวศริสต์ศตวรรษ ที่ 17 ร้านกาแฟจึงเริ่มเป็นที่นิยมในทวีปยุโรป หลังจากชาวยุโรปเริ่มรู้จักดื่มกาแฟ โดยร้านกาแฟแรกของลอนดอนเปิดขึ้นในปี ค.ศ. 1652 เป็นสถานที่แลกเปลี่ยนข่าวสารและเป็นที่พบปะของหมู่พ่อค้านักธุรกิจ อีกแปดสิบกว่าปีต่อมา คือปี ค.ศ. 1739 การสำรวจพบว่ามีร้านกาแฟในลอนดอนถึง 551 ร้านและกลายเป็นแหล่งนัดพบของคนในวงกว้างขึ้น ตั้งแต่พ่ออค้า นักปราชญ์ ทนายความ และนักประพันธ์ ซึ่งบันทึกของผู้มาเยือนชาวฝรั่งเศสอ้างถึงร้านกาแฟในลอนดอนว่า เป็นสถานที่คุณมีสิทธิ์จะอ่านหนังสือพิมพ์ได้ทุกฉบับ และสามารถวิพากษวิจารณ์ได้
ที่มาข้อมูลจาก: ปัดฝุ่นออตโตมัน
https://www.turkishcoffee.us/articles/history/ottoman-empire-era/