“ไก่ย่างจีระพันธ์” ร้านอาหารมุสลิม ชื่อดังบนถนนพระราม 9 ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาเนิ่นนาน จากการจำหน่ายไก่ย่างตามงานเทศกาลต่างๆ มากว่า 50 ปี
คลิก www.jeerapan.com
“ไก่ย่างจีระพันธ์” ร้านอาหารมุสลิม ชื่อดังบนถนนพระราม 9 ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาเนิ่นนาน จากการจำหน่ายไก่ย่างตามงานเทศกาลต่างๆ มากว่า 50 ปี
โดยก่อนหน้านั้น คุณอับดุลเลาะห์ อาดำ (คุณพ่อ) ผู้ริเริ่มกิจการ เมื่อปี 2535 ในการใช้พื้นที่ริมถนน จำนวน 200 ตารางวา ในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารมุสลิม ที่เป็นร้านอาหารที่รองรับรับลูกค้าทุกศาสนิก จากการพัฒนาสูตรอาหารอย่างต่อเนื่องของ คุณอับดุลเลาะห์ อาดำ ทางร้านมีเมนูอาหารเด่นหลายเมนูที่ลูกค้าให้ความนิยมทาน
จีระพันธ์ เดลิเวอรี่ บริการส่งถึงบ้าน https://www.jeerapandelivery.com/
คลิบ การทำข้าวหมกแพะ โดยครัวคุณต๋อย
ส่วนผสมของข้าวหมกแพะ จีระพันธ์:
1.เนื้อแพะ 1 กิโลกรัม
2.ผงเครื่องเทศข้าวหมกไก่ตรามือ 1 ขีด
3.เม็ดผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา
4.ลูกกระวาฬเทศ 3 เม็ด
5.น้ำตาลทรายแดง (ไม่ฟอกสี) 1 ขีด
6.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.ผงปรุงรสไก่ 1 ซอง
8.น้ำมันพืช 1 ขวด
ขั้นตอนการทำข้าวหมกแพะ:
1.หั่นเนื้อแพะให้เป็นชิ้นตามต้องการ ต้มน้ำให้เดือดจัดจึงนำเนื้อแพะลงต้มล้างให้สะอาดจนไม่มีกลิ่นสาบ
2.ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปหน่อยแล้วใส่ลูกกระวาฬเทศ เม็ดผักชี และผงเครื่องเทศข้าวหมกไก่ลงไปผัดจนเข้ากันมีกลิ่นหอม
3.ตักเครื่องเทศที่ผัดน้ำมันแล้วใส่หม้อ ใส่เนื้อแพะที่ต้มล้างแล้ว เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ใส่น้ำตาล เกลือ ผงปรุงรสไก่ ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เคี่ยว 1 คืน จะได้เนื้อแพะตุ๋นเครื่องเทศมีกลิ่นหอม เนื้อแพะจะนุ่มและไม่มีกลิ่นสาบ
4.ตักเนื้อแพะที่ตุ๋นจนนุ่มแล้วขึ้นจากหม้อ เอาน้ำตุ๋นเนื้อแพะที่ได้ไปใส่หม้อหุงข้าว ซาวข้าวสารให้สะอาดใส่ลงไปให้น้ำตุ๋นเนื้อแพะสูงกว่าระดับเมล็ดข้าวสารครึ่งข้อนิ้ว แล้วปิดฝาหม้อหุงจนข้าวสุก จะได้ข้าวหมกที่มีกลิ่นหอมน่ากิน
ส่วนผสมน้ำจิ้ม ข้าวหมกแพะ จีระพันธ์ :
1. พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 6 เม็ด
2. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
6. ผักสด แตงกวา ต้นหอม
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม :
- โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำส้ม ผสมให้เข้ากัน
ดังจะเห็นว่า ข้าวหมกแพะ จีระพันธ์ เป็นเนื้อแพะ ที่มีกระบวนการจัดทำหลายขั้นตอน โดยแต่ละขึ้นตอนจะต้องพิถีพิถัน จึงจะได้ซึ่ง ไก่ย่าง ที่แสนอร่อย ทรงคุณค่า แก่ลูกค้าทุกๆคน
จีระพันธ์ Delivery ฮาลาล รับจัดอาหารกล่อง สนใจสอบถาม: 0802847222 , 0848778786 , 0817557806
Facebook : https://www.facebook.com/jeerapandelivery/, https://bit.ly/358RJRF
LineOA : @jeerapan
ร้านจีระพันธ์ สาขาพระราม9
- ตั้งแต่เวลา 8.30-21.00น. (ไม่มีวันหยุด)
- 084-9778-786
- ลูกค้าสามารถจอดรถ ได้ ณ ลานจอดรถ HomePro หรือลานจอดรถจีระพันธ์
ร้านจีระพันธ์ สาขาเหม่งจ๋าย
- ปากซอย ประชาอุทิศ 23 ถนนประชาอุทิศ แขวง สามเสนนอก เขตห้วยหวาง (สนามฟุตบอลมีสุวรรณ)
- ตั้งแต่เวลา 8.30-16.30 น (ไม่มีวันหยุด)
- 02-3556127, 0959946927
- ลูกค้าสามารถจอดรถใน รอฮมะมอล์
ร้านจีระพันธ์ ตั้งอยู่ 905 ถ.พระรามเก้าตัดใหม่ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลง กรุงเทพฯ 10250 (ริมถนนพระรามเก้า ตัดใหม่ ติดกับสำนักงานใหญ่ฟลายนาว “Flynow” ก่อนถึงแยกเลี้ยวซ้ายไปหลังรามคำแหง 24)
ปัจจุบันเปิดบริการ 2 สาขา ได้แก่ สาขาพระราม9 และ สาขาเหม่งจ๋าย
โทรสอบถาม: 081-755-1806 , 084-877-8786
สั่งเมนูจีระพันธ์ผ่าน : line @jeerapan , LineMan , Grab, Robihood, Foodpanda
มือถือ 081-755-1806 , 084-877-8786 Add Line @jeerapan https://lin.ee/faxieze
สั่งไลน์แมนร้าน ไก่ย่าง จีระพันธ์ (ไก่ย่างจีระพันธ์) พระราม 9, https://lin.ee/f1qcF6z
Facbook: จีระพันธ์ / www.jeerapan.com
อาหารประเภทข้าว ยอดนิยมประกอบด้วย ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ ข้าวหมกแพะ ข้าวหน้าเป็ด
ข้าวขาวัว ข้าวเนื้ออบ นอกจากนั้นยังมีเมนูที่ลูกค้านิยมสั่ง คือข้าวหมกไก่ย่าง และข้าวหมกหน้าเป็ด ซึ่งแน่นอนว่าเมนูดังกล่าวนี้ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน จีระพันธ์อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางพร้อมๆกับซุบร้อนๆ อร่อยอย่างยิ่ง คลิก www.jeerapan.com
แผนที่ร้านไก่ย่าง จิระพันธ์